Schule des guten Geschmacks: Die Welt des Olivenöls erleben

Wahre Geschmacksbildung bedeutet, sich wieder auf die eigenen Sinne verlassen zu können und das Essen zu kennen, das auf unseren Teller kommt. Mit leidenschaftlichen Produzent*innen wollen wir dem guten Geschmack auf die Spur gehen und unser Wissen über ganz besondere Erzeugnisse vertiefen.

Gemeinsam mit einem passionierten Olivenölsommelier Antonio Romero tauchen wir ein in die Welt des „flüssigen Goldes“ ein: Wir lernen, feine Nuancen wahrzunehmen, die Vielfalt der Olivenarten zu verstehen und die handwerkliche Herstellung zu ergründen. Wir gehen den Fragen auf den Grund, was „extra nativ“ wirklich bedeutet und wie wir hochwertiges Olivenöl erkennen können. Ziel ist es, die eigenen Geschmacksknospen so zu trainieren, dass Sie Qualität künftig ganz intuitiv schmecken und erleben.

Geleitet wird die Verkostung von Antonio Romero. Der gebürtige Andalusier hat in Feldkirch seine Heimat gefunden und teilt als leidenschaftlicher Olivenölbauer seine Expertise mit uns. Unter seiner Anleitung verkosten Sie verschiedene Olivenöle und lernen, sensorische Unterschiede von mild bis intensiv und von bitter bis scharf, bewusst wahrzunehmen.

Wir freuen uns auf eine gemeinsame Entdeckungsreise für die Sinne.

Hinweis

• Besonderes Extra zum Kursbeitrag: Tageskarte für den Arbogaster Food Campus 2027 (14.–15. Mai 2027) – gültig für einen Tag nach Wahl
• Es besteht die Möglichkeit zum Abendessen ab 18 Uhr. Wenn Sie dieses möchten, bitten wir um Anmeldung.