Der Geschmack der Zukunft - Arbogaster Genuss-Abend mit Hanni Rützler

Hanni Rützler ist eine international renommierte Trendforscherin mit Schwerpunkt auf Ess- und Trinkkultur. Sie verbindet Ernährungswissenschaft, Gesundheitspsychologie und gesellschaftliche Beobachtung. Als Autorin des jährlichen Food Reports und gefragte Referentin berät sie Unternehmen entlang der gesamten Lebensmittelkette.

Und erstmals begleitet sie heuer auch einen Arbogaster Genuss-Abend. Am 9. Dezember gibt sie zwischen drei Gängen Einblicke in neuartige Lebensmittel-Produktionen und zeigt Wege auf, wie wir den Herausforderungen der Zukunft kulinarisch begegnen können.

Dazu gibt es feine Gerichte aus der Arbogaster Küche – mit zukunftsträchtigen Erzeugnissen regionaler Produzent*innen wie Bartels Pilze aus Hohenems, Lisilis Biohof aus Meiningen, Tscheggs Ernte aus Götzis oder Bodensee-Fisch von Albert Bösch aus Gaißau.

Hinweis

• Kosten: € 75,– inkl. Aperitif und dreigängigem Menü, exkl. Getränke
• Aperitif um 18.30 Uhr, das Menü wird ab 19 Uhr serviert.
• Bitte geben Sie uns bei der Anmeldung bekannt, ob Sie vegetarisch essen möchten.